Ar esate ragavę žymųjį New York sūrio pyragą?

Jei kalbame apie Niujorką, daugelis iš jūsų iškart galvoja apie Laisvės statulą ar Manheteno panoramą, o tie, kurie visada galvoja apie maistą pamato ir kitus dalykus šiame įspūdingame mieste ... Ar norėtumėte pats pasigaminti vieną iš garsiausių desertų: Niujorko sūrio pyragą?

Tipiškas amerikietiškos tradicijos desertas, paruoštas su kvapniais sausainių pagrindais ir vynuogių kremu, pagamintu iš grietinėlės sūrio; tai iš tikrųjų yra pagrindinė sudedamoji dalis, kuriai „New York Cheesecake“ taip pat turi savo vardą. Saldus, minkštas ir šiek tiek rūgštus dėl grietinės pripildymo ir laukinių uogų kaskados, šis tortas patenkins pačius reikliausius gomurius ir pirmuoju skoniu perveš jus į vieną iš „Times Square“ kepyklų!

Jums reikės:

Bazei:

Kvietinių sausainių 240 g

Sviesto 110 g

Kremui:

Šviežio tepamo sūrio 500 g

Šviežios grietinėlės 100 g

Cukraus 65 g

Kukurūzų krakmolo 25 g

Kiaušinių (vidutinių) 1

Trynio 1

Citrinų sulčių ½

½ vanilės miltelių

Dekoravimui:

Grietinės 100 g

Miško vaisių

Mėtų lapų

½ vanilės miltelių

Paruošimas:

Norint paruošti Niujorko sūrio pyragą, ištirpinkite sviestą ir leiskite jam atvėsti; tuo tarpu sausainius maišykite maišytuvu, kol jie taps milteliais. Tada perkelkite juos į dubenį ir supilkite sviestą.

Maišykite su šaukštu, kol mišinys taps vientisas; tada paimkite 22 cm skersmens formą ir paklokite pagrindą pergamentiniu popieriumi. Įdėkite pusę sausainių į dubenį ir maišykite juos šaukšto nugarėle, kad per daug nesusispaustų.

Tada panaudokite likusius sausainius, iš jų padarykite "sienas". Kai tik uždengsite visą paviršių, palikite savo Niujorko sūrio pyragą, kad sukietėtų šaldytuve 30 minučių, arba šaldiklyje 15 minučių. Tuo tarpu pasirūpinkite grietinėlės paruošimu: į dubenį įkulkite kiaušinį, kiaušinio trynį ir cukrų. Viską plakite su šluotele, kol gausite kremą.

Paimkite pusę vanilės miltelių (atsižvelkite į tai, kas bus naudojama vėliau) ir suberkite juos į kiaušinių masę. Toliau maišykite su šluotele. Kai tik įdėsite visą sūrį, įpilkite citrinos sulčių ir kukurūzų krakmolo.

Supilkite grietinėlę ir atsargiai maišykite su šluotele. Išimkite sausainių bazę iš šaldytuvo ir supilkite mišinį ant jos. Švelniai išlyginkite paviršių ir kepkite 60 minučių iš anksto pašildytoje orkaitėje 160 ° C temperatūroje, po to dar 20 minučių 170 ° C temperatūroje. Iškepus, leiskite sūrio pyragui atvėsti orkaitėje, tuo pačiu metu pasirūpinkite užpildu.

Į dubenį įpilkite grietinės su likusiais vanilės milteliais, sumaišykite viską mentele. Supilkite masę ant sūrio pyrago, tada padėkite jį į šaldytuvą ir leiskite jam pailsėti 2 valandas. Vėliau išėmus iš šaldytuvo pasiruoškite dekorui: puoškite serbentais, mėlynėmis, avietėmis ir mėtų lapais.

Skanaus!

Giallo Zafferano
Receptas Sūrio pyragas New York Desertas Gamyba
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Skaitmeninio raštingumo mokymai
„Prieš kelias savaites nustebinau savo dukrą gyvenančią Vilniuje, parašydamas jai žinutę per Facebook“, - šypsosi Romualdas Ličys (61m.), projekto „Prisijungusi Lietuva” skaitmeninio raštingumo mokymų dalyvis. „Niekada nesinaudojau ir neturiu nei kompiuterio, nei išmaniojo telefono, todėl dukrai buvo staigmena gauti iš manęs žinutę elektroniniu būdu”, - pridūrė Romualdas.  Panašia patirtimi galėtų pasidalinti ne vienas projekto „Prisijungusi Lietuva“ skait...
Best Indoor
Jau šį savaitgalį Alytuje vyks vienos didžiausių Lietuvoje šaudymo iš lanko varžybų „Best Indoor“. Beveik 100 dalyvių iš keturių valstybių stos į kovą ilgųjų, paprastųjų, skriemulinių ir olimpinių lankų grupėse.  Šiais metais į varžybas užsiregistravo dalyviai iš Lietuvos, Latvijos, Lenkijos ir Baltarusijos. Šis turnyras yra įtrauktas į Pasaulio lankininkų federacijos („World Archery“) kalendorių.  Vienas iš varžybų organizatorių, „Žaliojo lanko“ klubo vad...
Įvykiai
Trečiadienio vakarą aštuoniolikoje Lietuvos miestų ir rajonų purpurine spalva nusidažė net dvidešimt pastatų. Vilniuje purpurine spalva aštuonias dienas švies Žvėryno tiltas. Nuo 2011-ųjų likus kelioms dienoms iki lapkričio 17-osios – Pasaulinės neišnešiotų naujagimių dienos – šia spalva apšviečiami įvairūs pasaulio pastatai daugiau nei 60 šalių. Anot neišnešiotų naujagimių asociacijos „Neišnešiotukas“ vadovės Astos Speičytės Radzevičienės, purpurinė spalv...
Foto ir video
Vakar ankstų rytą, Lietuvos Policija kartu su Ispanijos Karalystės Nacionaline policija, glaudžiai bendradarbiaujant su Europolu ir Eurojustu, suderintu laiku Lietuvoje ir Ispanijoje pradėjo vykdyti nusikalstamos grupuotės narių, veikusių prekybos žmonėmis ir pelnymusi iš kito asmens prostitucijos tarptautiniu mastu, sulaikymo operacijas. 2018 metų pirmoje pusėje policijos pareigūnai, analizuodami gaunamą informaciją bei tam tikrus įvykius, identifikavo, k...
Būstas
Seimui pristatytos Nekilnojamojo turto mokesčio įstatymo pataisos (projektas Nr. XIIIP-4078), kuriomis siūloma sumažinti fizinių asmenų nekomercinės paskirties nekilnojamajam turtui taikomą neapmokestinamąjį dydį nuo 220 tūkst. eurų iki 100 tūkst. eurų. Dar iki projekto pateikimo jo iniciatoriai įregistravo pasiūlymą neapmokestinamąjį dydį sumažinti ne iki 100 tūkst., bet iki 150 tūkst. eurų. Asmenims, auginantiems tris ir daugiau vaikų (įvaikių) iki 18 me...
Įvairios
Pastaraisiais mėnesiais šiek tiek sulėtėjus nekilnojamojo turto (NT) sandorių augimo tempams, visą sandorių rinką į priekį tempia žemės sklypai. Tokias tendencijas pastebi sukauptus NT sandorių duomenis analizuojantis Registrų centras. Preliminariais duomenimis, šiemet per sausio-spalio mėnesius visoje Lietuvoje pirkimo-pardavimo sandoriais iš viso parduota beveik 110 tūkst. NT objektų, arba 5 proc. daugiau nei praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu, kai per...
Sūduvos girios
Lapkričio 13 d. 17 val. Alytaus Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje (Seirijų g. 2) vyks knygos „Sūduvos girios“ (Sūduvos girių ir miškų ūkio istorinė apžvalga) pristatymas bei susitikimas su jos autoriais: miškininku Algirdu Bruku, prof. Romualdu Deltuvu ir dr. Romualdu Mankumi.  Knyga „Sūduvos girios“ apima dabartinės Lietuvos kairiojo Nemuno kranto teritorijoje (literatūriniuose šaltiniuose įvardijamoje kaip Sūduva, Suvalkija arba Užnemunė) augusių miš...
Dzūkų kalendorus 2020
Metų pradžioje nenuilstančiam kultūros darbininkui Juozui Žitkauskui švietimo, mokslo ir sporto ministras Algirdas Monkevičius spaudė dešinę įteikdamas Vaikų literatūros premiją už skaitymo skatinimą ir literatūros populiarinimo veiklą. Visai neseniai, spalio 18 d., jam įteikta lietuviškų kalendorių pradininko Lauryno Ivinskio premija už geriausią 2019 metų kalendorių.  Neslepiantis savo priklausomybės nuo kalendorių Juozas Žitkauskas visiems dzūkams paren...
Dvi kartos traukinyje
Į Dzūkijos sostinę ir vėl užsuko menamas traukinys, atgabenęs literatūrą ir muziką. Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje įvyko trečiasis renginys iš ciklo „Dėmesio! Dvi kartos traukinyje“. Alytiškiai klausėsi pašnekesių apie prozą, gvildeno gyvenimiškus kuriozus ir lakdino vaizduotę ten, kur spontaniškai pasisukdavo pokalbis.  Į šią minčių kelionę pakvietė dvi žavios improvizuoto traukinio pakeleivės: prozininkė, eseistė Giedra Radvilavičiūtė ir filosofė,...