Maistas toks dailus, kad net gaila valgyti: kas tie mįslingieji „Budos“ ir „havajietiški dubenėliai“?

Skaičiuojama, kad maistas – viena populiariausių įrašų temų socialiniuose tinkluose. Ir ne retas sutiks, jog būtent šiuo metu socialiniuose tinkluose „ant bangos“ įvairiaspalviai, iš tolimų pasaulio kampelių kilę užkandžių rinkiniai, angliškai vadinami „Buddha bowl“ ir „poke bowl“. Kas tai ir kaip juos paruošti, pasakoja ekspertai.

„Budos dubenėlis“ (angliškai „Buddha bowl“) yra vegetariškas vieno dubens patiekalas, kuriam galima naudoti tiek šviežias, tiek termiškai apdorotas daržoves, baltyminį maistą, grūdinės kilmės produktus, taip pat įvairiausius priedus – riešutus, sėklas ir kita. Griežtų taisyklių, kas dera ir kas nedera ruošiant šį užkandį, nėra, tad „Budos dubenėlis“ yra būtent tas patiekalas, kurį gaminant nereikia bijoti eksperimentuoti ir atrasti naujus skonius“.

Nors ingredientai šiam patiekalui, rodos, nėra griežtai apibrėžti, tinka viskas, ką mėgstate, yra keletas aspektų, į kuriuos vertėtų atkreipti dėmesį, jei norite, kad jūsų ruošiamas „Budos dubenėlis“ išties pavyktų:

  • Šio patiekalo pagrindą dažniausiai sudaro šviežios lapinės daržovės – garbanotasis lapinis kopūstas, špinatai, kitos įvairios salotos. Tad salotomis reikėtų iškloti pasirinkto indo – dubenėlio ar lėkštės – dugną. Galima rinktis tik vienos rūšies salotas arba derinti kelias jų rūšis. 
  • Panaudokite jūsų mėgstamas kruopas – grikius, ruduosius ar laukinius ryžius, speltos, perlines ar kitas.
  • Šalia reikėtų sudėlioti augalinių baltymų turinčius produktus, pavyzdžiui, pupeles, sojų pupelių (tofu) gaminį, virtus lęšius, avinžirnius.
  • Nepamirškite daržovių – jos gali būti šviežios, keptos ar virtos. Puikiai tiks paprikos, ridikėliai, agurkai, morkos, smidrai, batatai, brokoliai ir kitos.
  • Sveiki riebalai – būtini. Tai gali būti sezamų sėklos, riešutų sviestas, avokadas ar kita.
  • Tiek dėl grožio, tiek dėl naudos „vieno dubenėlio“ patiekalui užbaigti rinkitės įvairius daigus, sėklas, riešutus, šviežias žoleles, pavyzdžiui, baziliko ar rozmarino lapelius. Nepamirškite užkandžio pagardinti ir natūraliais prieskoniais: spaustomis geltonosios ar žaliosios citrinų sultimis, tarkuotu imbieru.
  • Sudėję visus ingredientus vienus šalia kitų, jų nemaišykite. Skanaus!

Kitas šio patiekalo variantas yra kilęs iš Havajų ir pagal kilmę vadinamas „havajietišku dubenėliu“ (angliškai „poke bowl“). Pagrindinis šio užkandžio ingredientas – šviežia, neapdorota žuvis.

Gaminant „havajietišką dubenėlį“ reikėtų prisiminti tik vieną taisyklę – visi patiekalui paruošti reikalingi produktai turi būti itin švieži.

Kaip paruošti šį havajietišką užkandį:

  • Išsirinkite vieno dubenėlio patiekalo pagrindą. Tai gali būti išvirti rudi ar apvalieji ryžiai, itin smulkūs makaronai („noodles“) arba salotos.
  • Vieną dalį pagrindinio „havajietiško dubenėlio“ ingrediento – aukštos kokybės žuvies file – supjaustykite išilgai, o kitą dalį – horizontaliai. Tai ruošiam patiekalui suteiks žaismingumo. Jeigu vis dėlto šviežios žuvies nemėgstate ar ruošiant patiekalą jos tiesiog neturite, naudokite virtas krevetes. „Havajietiškam dubenėliui“ taip pat puikiai tiks tunas, plekšnė, lašiša.
  • Papuoškite ir pagardinkite patiekalą šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, pavyzdžiui, avokadu, šparaginėmis pupelėmis, ridikėliais, morkomis, agurkais, raudonaisiais svogūnais, mangu. Taip pat nepamirškite ir riešutų, įvairių sėklų bei jūsų mėgstamų prieskonių.
  • Sudėję visus ingredientus, jų nemaišykite. Skanaus!
BUDOS DUBENĖLIS HAVAJIETIŠKAS DUBENĖLIS MAISTO GAMYBA RECEPTAI
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Žmogus išmoko kontroliuoti jį supančią gamtą
Komfortas – didžiausias sveikatos priešas. Lepindami savo kūną įvairiais patogumais, mes slopiname imuninę sistemą. Norėdami tapti atsparesni, turime atsigręžti į gamtą. Vienas iš efektyviausių būdų stiprinti imuninę sistemą yra šaltis.  Tuo net neabejoja Wim Hofo pasekėjas, vienintelis Lietuvoje šio metodo sertifikuotas instruktorius Arūnas Degutis.  „Šalčio nereikia bijoti, reikia bijoti peršalimo, - įsitikinęs A. Degutis, - laipsniškas grūdinimasis, lei...
Vertimų kupė poezijos ir prozos traukinyje
28 d. 17 val. Alytaus Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje (Seirijų g. 2) įsikurs improvizuota „Vertimų kupė poezijos ir prozos traukinyje“. Čia įvyks susitikimas su poetu, vertėju, literatūros ir meno kritiku, libretų autoriumi Dainiumi Gintalu. Muzikinius intarpus dovanos Alytaus Dzūkijos pagrindinės mokyklos mokiniai. Dainius Gintalas 1997 m. debiutavo palankiai kritikų įvertintu eilėraščių rinkiniu „Angis“, o 2007 m. pasirodžiusi antroji jo poezijos k...
Esame labai laimingos
Alytaus "Prekybos-Paramos" tinklininkės gana netikėtai padovanojo didelę šventę Lietuvos tinklinio bendruomenei. Ketvirtąją vietą reguliariajame sezone užėmusios alytiškės savaitgalį triumfavo Baltijos čempionato finalinio ketverto turnyre Tartu (Estija).  Pusfinalyje 3-1 buvo nugalėta pajėgi Latvijos komanda Rygos RVS, o finale 3-2 buvo palaužta praėjusių metų čempionė ir reguliariojo sezono nugalėtoja Tartu "TU-Bigbank" (Estija) komanda.  "Negali visą la...
Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje
Kovo viduryje Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje lankytojams atverta Alytaus Jaunimo centro dailės studijos suaugusiems tapybos darbų paroda.  Tapybos suaugusiems studija įkurta gana neseniai - prieš porą metų. Tai įvyko Jaunimo centro direktorės Jūratės Treigienės iniciatyva. Studijos vadovas dailininkas Vidmantas Jankauskas iš pradžių subūrė septynis suaugusiuosius ir pradėjo juos kantriai mokyti tapybos pradmenų. Jau 2017 m. pavasarį buvo suorganizuo...
duobių remontas
Atšilus orams ir išėjus įšalui Alytuje jau pradėta remontuoti duobes karštu asfalbetoniu. Šiemet darbai pradedami pusantro mėnesio anksčiau nei ankstesniais metais.  „Pirmiausia pradedame taisyti pagrindines gatves, tuomet mikrorajonus, o vėliau, jei liks lėšų, bus taisomi ir įvažiavimo į kiemus keliukai. Norime atkreipti gyventojų dėmesį į tai, kad ne visos duobės bus taisomos tą pačią dieną dėl besikeičiančių oro sąlygų. Todėl atsiprašome gyventojų už ne...
Finale sekmadienį Alytaus klubas po dramatiškos kovos
Alytaus "Prekybos-Paramos" tinklininkės pirmą kartą tapo Baltijos čempionėmis. Puikiai rungtyniavusios alytiškės savaitgalį triumfavo Tartu (Estija) vykusiame Baltijos pirmenybių finalo ketverto turnyre. Finale sekmadienį Alytaus klubas po dramatiškos kovos 3-2 (27:25, 23:25, 25:20, 22:25, 15:13) nugalėjo praėjusių metų čempionę Tartu "TU-Bigbank" (Estija) ekipą. Penktajame sete alytiškės atsiliko 4:8, bet tuomet susikaupė, perėmė iniciatyvą ir išplėšė fan...
Laisvalaikiui
Mes siūlome jums tam tikrą išbandymą, kuriam reikia pastabumo. Priimsite iššūkį? Šiame paveikslėlyje pasislėpė 10 žmonių. Raskite juos! Mes pridursime, jog vienas žmogus nėra aiškiai matomas, todėl, jei radote devynis žmones, tai jau yra geras rezultatas. Atsakymas
Įvykiai
Kiekvienas, kuris nori išbandyti save gatvės muzikanto rolėje bei dalintis savo talentu ir kūryba su aplinkiniais, turėtų suklusti – kovo 15 dieną, penktadienį, prasideda dalyvių registracija į „Gatvės muzikos dienąׅ“. Kasmet prasidėjus pavasariui, laukiama ne tik šilumos, bet ir naujų muzikos garsų, kurie palaipsniui pripildo miestų erdves ir džiugina vaikštinėjančius miestų gyventojus bei svečius. GMD idėjos autorius, dainininkas Andrius Mamontovas ne ka...
paskatins moksleivius naudotis viešuoju transportu
Sudvajų gatvėje šalia Jotvingių gimnazijos įrengtos dvi naujos viešojo transporto stotelės.  Praeitą savaitę vykusiame Saugaus eismo komisijos išvažiuojamajame posėdyje nuspręsta įrengti dar ir papildomą perėją bei nutiesti nuo stotelės takelį iki jos. Perėja bus įrengta per mėnesį. Be to, komisija nusprendė šioje gatvės atkarpoje sumažinti ir greitį.    „Tikimės, jog šioje gatvės vietoje padidės eismo saugumas, o papildomos patogesnės stotelės paskatins m...