Maistas toks dailus, kad net gaila valgyti: kas tie mįslingieji „Budos“ ir „havajietiški dubenėliai“?

Skaičiuojama, kad maistas – viena populiariausių įrašų temų socialiniuose tinkluose. Ir ne retas sutiks, jog būtent šiuo metu socialiniuose tinkluose „ant bangos“ įvairiaspalviai, iš tolimų pasaulio kampelių kilę užkandžių rinkiniai, angliškai vadinami „Buddha bowl“ ir „poke bowl“. Kas tai ir kaip juos paruošti, pasakoja ekspertai.

„Budos dubenėlis“ (angliškai „Buddha bowl“) yra vegetariškas vieno dubens patiekalas, kuriam galima naudoti tiek šviežias, tiek termiškai apdorotas daržoves, baltyminį maistą, grūdinės kilmės produktus, taip pat įvairiausius priedus – riešutus, sėklas ir kita. Griežtų taisyklių, kas dera ir kas nedera ruošiant šį užkandį, nėra, tad „Budos dubenėlis“ yra būtent tas patiekalas, kurį gaminant nereikia bijoti eksperimentuoti ir atrasti naujus skonius“.

Nors ingredientai šiam patiekalui, rodos, nėra griežtai apibrėžti, tinka viskas, ką mėgstate, yra keletas aspektų, į kuriuos vertėtų atkreipti dėmesį, jei norite, kad jūsų ruošiamas „Budos dubenėlis“ išties pavyktų:

  • Šio patiekalo pagrindą dažniausiai sudaro šviežios lapinės daržovės – garbanotasis lapinis kopūstas, špinatai, kitos įvairios salotos. Tad salotomis reikėtų iškloti pasirinkto indo – dubenėlio ar lėkštės – dugną. Galima rinktis tik vienos rūšies salotas arba derinti kelias jų rūšis. 
  • Panaudokite jūsų mėgstamas kruopas – grikius, ruduosius ar laukinius ryžius, speltos, perlines ar kitas.
  • Šalia reikėtų sudėlioti augalinių baltymų turinčius produktus, pavyzdžiui, pupeles, sojų pupelių (tofu) gaminį, virtus lęšius, avinžirnius.
  • Nepamirškite daržovių – jos gali būti šviežios, keptos ar virtos. Puikiai tiks paprikos, ridikėliai, agurkai, morkos, smidrai, batatai, brokoliai ir kitos.
  • Sveiki riebalai – būtini. Tai gali būti sezamų sėklos, riešutų sviestas, avokadas ar kita.
  • Tiek dėl grožio, tiek dėl naudos „vieno dubenėlio“ patiekalui užbaigti rinkitės įvairius daigus, sėklas, riešutus, šviežias žoleles, pavyzdžiui, baziliko ar rozmarino lapelius. Nepamirškite užkandžio pagardinti ir natūraliais prieskoniais: spaustomis geltonosios ar žaliosios citrinų sultimis, tarkuotu imbieru.
  • Sudėję visus ingredientus vienus šalia kitų, jų nemaišykite. Skanaus!

Kitas šio patiekalo variantas yra kilęs iš Havajų ir pagal kilmę vadinamas „havajietišku dubenėliu“ (angliškai „poke bowl“). Pagrindinis šio užkandžio ingredientas – šviežia, neapdorota žuvis.

Gaminant „havajietišką dubenėlį“ reikėtų prisiminti tik vieną taisyklę – visi patiekalui paruošti reikalingi produktai turi būti itin švieži.

Kaip paruošti šį havajietišką užkandį:

  • Išsirinkite vieno dubenėlio patiekalo pagrindą. Tai gali būti išvirti rudi ar apvalieji ryžiai, itin smulkūs makaronai („noodles“) arba salotos.
  • Vieną dalį pagrindinio „havajietiško dubenėlio“ ingrediento – aukštos kokybės žuvies file – supjaustykite išilgai, o kitą dalį – horizontaliai. Tai ruošiam patiekalui suteiks žaismingumo. Jeigu vis dėlto šviežios žuvies nemėgstate ar ruošiant patiekalą jos tiesiog neturite, naudokite virtas krevetes. „Havajietiškam dubenėliui“ taip pat puikiai tiks tunas, plekšnė, lašiša.
  • Papuoškite ir pagardinkite patiekalą šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, pavyzdžiui, avokadu, šparaginėmis pupelėmis, ridikėliais, morkomis, agurkais, raudonaisiais svogūnais, mangu. Taip pat nepamirškite ir riešutų, įvairių sėklų bei jūsų mėgstamų prieskonių.
  • Sudėję visus ingredientus, jų nemaišykite. Skanaus!
BUDOS DUBENĖLIS HAVAJIETIŠKAS DUBENĖLIS MAISTO GAMYBA RECEPTAI
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Laisvalaikis
Prancūzų kino festivalis „Žiemos ekranai” jau keturioliktąjį kartą pakvietė susipažinti su festivalio programa, svečiais bei pakalbėti apie prancūzišką kultūrą. Prancūzų instituto Lietuvoje direktorius Jean-Marie Sani atskleidė, kad šiais metais be pagrindinės programos žiūrovai galės išvysti ir dvi retrospektyvas. Režisieriaus, lyginamo su Alfredu Hitchcock'u,  Henri-Georges'o Clouzot filmų retrospektyva bei, aktorės, kuriai pernai būtų suėję 80 metų, Rom...
Šeiko šokio teatro spektaklis
Vasario 13 d. Alytaus miesto teatre bus pristatytas Šeiko šokio teatro spektaklis „Aside", kurio kūrėjai ir atlikėjai Gintarė Marija Ščavinskaitė ir Niels Claes 2017 metais apdovanoti Auksiniu scenos kryžiumi  Metų šokėjo kategorijoje ir nominuoti kaip Metų choreografai.  Įdomu tai, jog „Aside" yra pirmas jaunų menininkų bendras kūrybinis darbas iškart įvertintas aukščiausiu šalies teatro apdovanojimu. Spektaklyje kalbama apie siekį atrasti, pažinti ir pri...
Nuo pieštuko iki kompiuterio
Šiandien viską keičia išmanieji įrenginiai, o ar dažnai naudojatės pieštuku? Tušinuku? Flomasteriu? Gal smalsu sužinoti, kaip atsirado šios priemonės? Kviečiame sausio 19 d. 13 val. į šeštadieninę popietę „Nuo pieštuko iki kompiuterio" Alytaus kraštotyros muziejuje, Savanorių g. 6. Informacija ir registracija tel. (8 315) 53 370, mob. tel. 8 607 81 825,  el. p. [email protected] Kaina dalyviui – 2 Eur.
7–12 metų moksleiviams
Pavasarį Alytuje pradės veikti kūrybiniai užsiėmimai „Sourcery for Kids“,  skirti 7–12 metų moksleiviams. Vaikai kviečiami mokytis kūrybinių technologijų ir atrasti programavimo pasaulį. Patalpas kartu su mokymo baze šioms pamokoms suteikia miesto savivaldybė.  „Stengiamės išnaudoti visas galimybes ir sudaryti sąlygas bei skatinti vaikus atrasti save, savo gebėjimus, talentus, kūrybiškumą“, – teigia Alytaus miesto savivaldybės mero pavaduotoja Valė Gibienė...
mikrokompiuteris fantazijos praplėtimui
Šiais metais dar 5 Alytaus miesto mokyklų mokiniams nupirkti mikrokompiuteriai (mikrobitai). Tad dar daugiau jaunųjų alytiškių turės galimybę pažinti  technologijų kūrimo pasaulį  ir išmokti programuoti. Mikrokompiuteriais nuo šiol naudosis Alytaus Dzūkijos pagrindinės mokyklos, Likiškėlių, „Volungės", Dainavos ir Panemunės progimnazijų mokiniai. Pasak Alytaus miesto savivaldybės administracijos Švietimo ir sporto skyriaus vedėjo pavaduotojos Rasos Kuckail...
Miesto sodas
Tokios papildomos aktyvių alytiškių idėjos buvo pasiūlytos vykusiame susirinkime-diskusijoje. Miesto savivaldybės tarybos salėje apie būsimus Miesto sodo atnaujinimo darbus diskutavo Vytauto Didžiojo universiteto Kauno botanikos sodo mokslo darbuotojai, miškininkai, Kultūros paveldo departamento prie Kultūros ministerijos Alytaus skyriaus darbuotojai, viešosios įstaigos „Alytaus infrastruktūra" darbuotojai, aplinkosaugininkai ir, be abejo, aktyvūs alytiški...
vienas iš būdų nugalėti savo baime
Tikslas – pažadinti kūną, jo prigimtines reakcijas 30 dienų ledinės eketės iššūkis, pirmą kartą paskelbtas prieš keletą metų, šiandien nuvilnijo per visą Lietuvą. Nuo sausio 18 d. tokiu būdu stiprinti valią ir grūdinti kūną panoro ledinių maudynių entuziastai Alytuje, Kaune, Vilniuje, Trakuose, Radviliškyje ir kitose miestuose ir miesteliuose. „Mažai energijos? Blogai miegi? Dažnai sergi? O gal nori išbandyti tai, ko niekada nesi daręs gyvenime? Prisijunk...
Laisvalaikis
Vandeniui – egzotiškos jūrų gėrybės, Jaučiui – šviežios daržovės, Liūtui – gerai keptas bei sotus antrekotas, Mergelei – lengvas sveikuoliškas užkandis, o Šauliui – itališkos virtuvės gardėsiai. 2019-ieji Kiaulės metai žada skalsius bei sočius metus, todėl pabandykime prie vieno stalo susodinti visus 12 Zodiako ženklų ir pažiūrėkime, kokį maistą jiems patariama rinktis šiemet.   Aviną valdo ugnis, todėl aštrus maistas šiemet ne tik atneš sėkmę ir gerą savi...
Įvykiai
Laisvės gynėjų diena – sausio 13 d. minima Lietuvos atmintina diena. Keliama Lietuvos valstybės vėliava. 1991 metais šią dieną įvykęs masinis taikus Lietuvos piliečių pasipriešinimas Sovietų Sąjungos vadovybės bandymui jėga paimti į savo rankas Vilniaus televizijos bokštą, Radijo ir televizijos komiteto pastatą, Parlamento pastatą ir kitus valstybiniam perversmui reikšmingus objektus, perimti jų kontrolę. Užimti atvyko specialiai parengta, sunkiąja karine...