Pasaulinė kiaušinių diena: kodėl verta švęsti

Antrąjį spalio penktadienį daugelyje šalių švenčiama Pasaulinė kiaušinių diena. Tuo tarpu Lietuvoje ši šventė ne tik nešvenčiama, lietuviškai apie Kiaušinių dieną girdėjęs nėra net didžiausias XXI-ojo amžiaus visažinis „Google“. Skeptikai atsakytų: turime Velykas su puikiausiomis margučių tradicijomis, ir to užtenka. Kiti gi vis dar vadovaujasi senomis žiniomis, kad pamėgę kiaušinius, užteršime organizmą bloguoju cholesteroliu, nors moksliškai įrodyta, kad tai – netiesa. O tiesa ta, kad turime aibę priežasčių spalio 12-ąją paversti kiaušinių švente!

 Ne veltui kiaušiniai pastaruoju metu vis dažniau vadinami supermaistu. Juk vidutiniame vištos kiaušinyje yra beveik visko, ko reikia organizmui – lengvai įsisavinamų baltymų bei aminorūgščių, vitaminų, antioksidantų, palankiai veikiančių kraujo sudėtį, regėjimą, kaulus, raumenis, širdies ir kraujagyslių sistemą. Pasirodo, visai neatsitiktinai net ir senoje liaudies mįslėje apie kiaušinį minimi taurieji metalai: „Pramuši ledą – rasi sidabrą, pramuši sidabrą – rasi auksą“.

Švenčiama visame pasaulyje

 Šiemet Pasaulinė kiaušinių diena skirtingose šalyse minima kuo margiausiomis akcijomis. Štai kiaušinius nuo seno dievinančioje Didžiojoje Britanijoje ne pirmus metus organizuojama ištisa Britų kiaušinių savaitė, kurios metu dalijamasi patiekalų receptais greitiems pusryčiams, pietums ir vakarienei. Indijoje ši diena švenčiama vykdant edukacinę programą mokyklose, kurios metu vaikams bus išdalinta trys milijonai virtų kiaušinių. Australijoje surengtos kampanijos metu bus renkami geriausi šalies kavinių bei restoranų patiekalų su kiaušiniais receptai, organizuojamos degustacijos su ekspertais. JAV Kiaušinių dienai skirta daugybė renginių, interneto kampanijos metu dalijamasi kiaušinių receptais iš viso pasaulio.

 Kitose šalyse, tarp kurių ir mūsų kaimynė Lenkija, rengiamos įvairios konferencijos ir švietėjiški renginiai, įtraukiant žiniasklaidą bei socialinius tinklus. Todėl Tomas Strumskas vardija priežastis, kodėl ir lietuviams verta švęsti kiaušinių naudą primenančią ir tiesiog nuotaiką praskaidrinančią šventę.

 10 priežasčių, kodėl vertėtų švęsti Kiaušinių dieną:

  1. Kiaušiniai – neatsiejama įvairių tradicinių patiekalų dalis. Per Velykas labiausiai džiaugiamės margučiais, o Pasaulinę kiaušinių dieną galime pasimėgauti įvairiausiais patiekalais iš šio produkto: paprasčiausia gardžia kiaušiniene ar omletu, o desertui paskanauti šokoladinio suflė, biskvito ar puošnaus šakočio. Pasaulio virtuvėje rastume neįtikėtinų receptų su kiaušiniais pasiūlymų! Beje, šiai šventei tiktų netgi ikrai, kitaip sakant – žuvų kiaušiniai.
  2. Vištų kiaušiniai – vienas prieinamiausių, sąlyginai nebrangus produktas. Vadinasi, pasitelkę vaizduotę ir neišsemiamas patiekalų su kiaušiniais idėjas, šiuo sveiku ir skaniu gaminiu be didelių išlaidų galime mėgautis tiek per šventes, tiek eilinę dieną.   
  3. Daugelis patiekalų iš kiaušinių – per 10 min. Tai viena priežasčių, kodėl renkamės kiaušinienę ar virtą kiaušinį pusryčiams. Pasiruošti šventei – neužtruks!
  4. Tai vienas stabiliausių, išorės veiksnių mažiausiai veikiamų produktų. Ne paslaptis, jog gyvename ne pačiu aplinkai palankiausiu metu. Geroji žinia – net ir sudėtingomis sąlygomis kiaušinį nuo neigiamo aplinkos poveikio saugo pati gamta. Kiaušinis yra lytinė paukščių ląstelė, todėl jame esančių maisto medžiagų pokyčiai – jei tokių ir pasitaiko – yra visiškai nežymūs. Štai kodėl kiaušinis – vienas tų produktų, kurių tikroji sudėtis nesiskiria nuo aprašymo.
  5. Lengvas, puikiai pasisavinamas, skrandžio neapsunkinantis maistas. Mūsų organizmas pasisavina iki 98 % kiaušinyje esančių baltymų! Iš kiaušinio jis gauna būtent tas aminorūgštis, kurių pats pasigaminti negali. Pastarosios gerina smegenų veiklą ir skatina ląstelių atsinaujinimą, taip pat gerina atmintį bei gebėjimą sutelkti dėmesį.
  6. Kiaušinyje gausu įvairių vitaminų, ypač – vitamino D. Čia daug B grupės vitaminų, antioksidantų cinko ir seleno, o taip pat liuteino ir zeaksantino, kurie padeda palaikyti gerą regėjimą, apsaugo nuo uždegimų ir aterosklerozės. Vitamino D kiaušiniuose – dešimtis kartų daugiau negu piene. O juk mums, šiauriečiams, nuo pat rudens ima trūkti saulės – pagrindinio vitamino D šaltinio.
  7. Ne visas cholesterolis – blogas cholesterolis. Nustatyta, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis ne didina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, o priešingai, – skatina jo mažėjimą bei padeda mesti svorį. Savo tyrimuose tai patvirtino JAV ir Australijos mokslininkai.
  8. Kiaušinio baltymas padeda sureguliuoti didėti linkusį kraujospūdį. Tai išsiaiškino Kinijos mokslininkai.
  9. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Oksfordo ir Kinijos mokslininkų bendro tyrimo metu paaiškėjo, kad kiaušinius valgę asmenys net 26 % mažiau rizikavo patirti insultą, jiems taip pat nustatyta net 28 % mažesnė mirties nuo insulto rizika.
  10. Profilaktinė priemonė nuo vėžio. Vištų kiaušiniuose yra karotinoidų, kurie yra efektyvūs antioksidantai. Nustatyta, kad jie apsaugo nuo onkologinių susirgimų. Įdomu tai, kad ant kraiko laikomų vištų kiaušiniuose šių antioksidantų yra dvigubai daugiau nei tuose, kuriuos padėjo narvuose laikomi paukščiai. Tai nustatyti pavyko Berlyno mokslininkams.
PASAULINĖ KIAUŠINIŲ DIENA KIAUŠINIŲ NAUDA
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Žmogus išmoko kontroliuoti jį supančią gamtą
Komfortas – didžiausias sveikatos priešas. Lepindami savo kūną įvairiais patogumais, mes slopiname imuninę sistemą. Norėdami tapti atsparesni, turime atsigręžti į gamtą. Vienas iš efektyviausių būdų stiprinti imuninę sistemą yra šaltis.  Tuo net neabejoja Wim Hofo pasekėjas, vienintelis Lietuvoje šio metodo sertifikuotas instruktorius Arūnas Degutis.  „Šalčio nereikia bijoti, reikia bijoti peršalimo, - įsitikinęs A. Degutis, - laipsniškas grūdinimasis, lei...
Vertimų kupė poezijos ir prozos traukinyje
28 d. 17 val. Alytaus Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje (Seirijų g. 2) įsikurs improvizuota „Vertimų kupė poezijos ir prozos traukinyje“. Čia įvyks susitikimas su poetu, vertėju, literatūros ir meno kritiku, libretų autoriumi Dainiumi Gintalu. Muzikinius intarpus dovanos Alytaus Dzūkijos pagrindinės mokyklos mokiniai. Dainius Gintalas 1997 m. debiutavo palankiai kritikų įvertintu eilėraščių rinkiniu „Angis“, o 2007 m. pasirodžiusi antroji jo poezijos k...
Esame labai laimingos
Alytaus "Prekybos-Paramos" tinklininkės gana netikėtai padovanojo didelę šventę Lietuvos tinklinio bendruomenei. Ketvirtąją vietą reguliariajame sezone užėmusios alytiškės savaitgalį triumfavo Baltijos čempionato finalinio ketverto turnyre Tartu (Estija).  Pusfinalyje 3-1 buvo nugalėta pajėgi Latvijos komanda Rygos RVS, o finale 3-2 buvo palaužta praėjusių metų čempionė ir reguliariojo sezono nugalėtoja Tartu "TU-Bigbank" (Estija) komanda.  "Negali visą la...
Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje
Kovo viduryje Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje lankytojams atverta Alytaus Jaunimo centro dailės studijos suaugusiems tapybos darbų paroda.  Tapybos suaugusiems studija įkurta gana neseniai - prieš porą metų. Tai įvyko Jaunimo centro direktorės Jūratės Treigienės iniciatyva. Studijos vadovas dailininkas Vidmantas Jankauskas iš pradžių subūrė septynis suaugusiuosius ir pradėjo juos kantriai mokyti tapybos pradmenų. Jau 2017 m. pavasarį buvo suorganizuo...
duobių remontas
Atšilus orams ir išėjus įšalui Alytuje jau pradėta remontuoti duobes karštu asfalbetoniu. Šiemet darbai pradedami pusantro mėnesio anksčiau nei ankstesniais metais.  „Pirmiausia pradedame taisyti pagrindines gatves, tuomet mikrorajonus, o vėliau, jei liks lėšų, bus taisomi ir įvažiavimo į kiemus keliukai. Norime atkreipti gyventojų dėmesį į tai, kad ne visos duobės bus taisomos tą pačią dieną dėl besikeičiančių oro sąlygų. Todėl atsiprašome gyventojų už ne...
Finale sekmadienį Alytaus klubas po dramatiškos kovos
Alytaus "Prekybos-Paramos" tinklininkės pirmą kartą tapo Baltijos čempionėmis. Puikiai rungtyniavusios alytiškės savaitgalį triumfavo Tartu (Estija) vykusiame Baltijos pirmenybių finalo ketverto turnyre. Finale sekmadienį Alytaus klubas po dramatiškos kovos 3-2 (27:25, 23:25, 25:20, 22:25, 15:13) nugalėjo praėjusių metų čempionę Tartu "TU-Bigbank" (Estija) ekipą. Penktajame sete alytiškės atsiliko 4:8, bet tuomet susikaupė, perėmė iniciatyvą ir išplėšė fan...
Laisvalaikiui
Mes siūlome jums tam tikrą išbandymą, kuriam reikia pastabumo. Priimsite iššūkį? Šiame paveikslėlyje pasislėpė 10 žmonių. Raskite juos! Mes pridursime, jog vienas žmogus nėra aiškiai matomas, todėl, jei radote devynis žmones, tai jau yra geras rezultatas. Atsakymas
Įvykiai
Kiekvienas, kuris nori išbandyti save gatvės muzikanto rolėje bei dalintis savo talentu ir kūryba su aplinkiniais, turėtų suklusti – kovo 15 dieną, penktadienį, prasideda dalyvių registracija į „Gatvės muzikos dienąׅ“. Kasmet prasidėjus pavasariui, laukiama ne tik šilumos, bet ir naujų muzikos garsų, kurie palaipsniui pripildo miestų erdves ir džiugina vaikštinėjančius miestų gyventojus bei svečius. GMD idėjos autorius, dainininkas Andrius Mamontovas ne ka...
paskatins moksleivius naudotis viešuoju transportu
Sudvajų gatvėje šalia Jotvingių gimnazijos įrengtos dvi naujos viešojo transporto stotelės.  Praeitą savaitę vykusiame Saugaus eismo komisijos išvažiuojamajame posėdyje nuspręsta įrengti dar ir papildomą perėją bei nutiesti nuo stotelės takelį iki jos. Perėja bus įrengta per mėnesį. Be to, komisija nusprendė šioje gatvės atkarpoje sumažinti ir greitį.    „Tikimės, jog šioje gatvės vietoje padidės eismo saugumas, o papildomos patogesnės stotelės paskatins m...