Sveikatai naudingo maisto tendencijos – kas pasikeitė per pastaruosius metus?

Maisto produktų pasirinkimo tendencijos nuolat keičia vienos kitas: dar ne taip seniai vyravo greitojo maisto kultas, alkstant greitai paruošiamų produktų, neatsižvelgiant į jų sudėtį, – o nūdien pirkėjams vis labiau norisi žinoti, kur bei kaip buvo pagaminti tam tikri produktai.

Remiantis „Eurostat“ duomenimis, 2015 m. Europos Sąjungos šalyse išvis buvo 11,1 mln. hektarų ekologiško žemės ūkio: per pastarąjį dešimtmetį šis skaičius augo daugmaž 500 tūkst. ha per metus. Ar tai daug? Pagal oficialią statistiką, Lietuvoje 2017 m. deklaruotas bendras žemės ūkio naudmenų plotas iš viso sudar ė 2,9 mln. ha. , taigi, apimtis galime tik įsivaizduoti.

Dėmesys mažiesiems

Ekologiškos produkcijos rinka per metus Europoje išauga daugmaž 5-7 proc. ir sveikatai naudingų produktų vartojimas pamažu tampa gyvenimo būdu. Sveikatai naudingesnius produktus ypač linkę rinktis tie, kurie augina vaikus: jeigu tik leidžia finansinės galimybės, ekologiškiems, natūraliomis priemonėmis užaugintiems gaminiams teikiama pirmenybė. Jaunos šeimos renkasi laisvai auginamų vištų kiaušinius, laisvai besiganančių galvijų mėsą ir panašius produktus.

Štai Julija Jakimavičienė, trijų vaikų mama, pasakojo, jog jei ne vaikai, tiek dėmesio mitybai neteiktų. Tačiau dabar ji su vyru siekia, kad vaikai augtų sveiki, o patys jaustųsi geriau.

„Gaminu visai šeimai, todėl, atsiradus vaikams, sveikiau maitinamės visi. Dažniausiai renkamės ekologiškus pieno gaminius, duoną, kruopas, miltus bei ilgesnį laiką galiojančią produkciją, – kalbėjo J. Jakimavičienė. – Man ypač svarbu, kad produktas būtų pagamintas Lietuvoje. Taip pat – kad prekė turėtų specialų, oficialiai pripažintą ženklą: ar tai būtų lapelis, gulbė, ar raktas – tai man kelia pasitikėjimą, nes tokia produkcija yra griežtai kontroliuojama. Tiesa, jei minėto ženklo nėra, tuomet paskaitau sudėtį – juk yra ir nepaženklintų, gerų produktų.“

J. Jakimavičienės įsitikinimu, ekologiškos produkcijos gamintojai renkasi sunkesnį kelią – ne dėl asmeninės naudos, bet aplinkosaugos sumetimų. Gamtos tausojimo aspektas moteriai taip pat – svarbus veiksnys.

Populiariausi – pieno produktai

„Tendencija yra vienareikšmiška – ekologinės produkcijos, sveikatai naudingo maisto populiarumas tik didėja. Jei prieš trejetą metų Lietuvoje ekologiški produktai dar buvo naujiena, jie pamažu tampa įprastu kasdieniu maistu“, – įsitikinęs Rokiškio r. įsikūrusio Ilzenbergo dvare ūkininkaujančios ŽŪB „Ilzenbergas“ vadovas Jonas Dalis.

J. Dalio teigimu, pasikeitusias tendencijas sąlygoja pirkėjų sąmoningumo augimas: šią dieną į sveiką maistą žvelgiama kaip į būtinybę. Galbūt tai lemia samprata, jog organizmo funkcionavimo naujai neatstatysi, tad rinktis sveikatai naudingus produktus pamažu tampa tradicija.

Vienas iškalbingiausių pavyzdžių – Švedija: Europos Komisijos duomenimis, vien pastarąjį mėnesį (2017 m. gruodį) 40 proc. švedų pirko ekologišku ženklinimu pažymėtą produkciją – tai yra kur kas didesnis rodiklis už Europos vidurkį.

Ilzenbergo dvaras sveikatai naudingais produktais pradėjo prekiauti 2014 m. Pasak J. Dalio, tam tikrų gaminių populiarumas leidžia fiksuoti pirkėjų elgesio pokyčius: šiandieninės tendencijos atskleidžia, kad lietuviai nevengia pirkti pieno, o grūdų ir mėsos gaminiai – ypač vertinami.

Populiariausių prekių viršūnėje pernai metais atsidūrė pieno produktai: pienas, rūgpienis, sūriai, grietinė, jogurtas ir varškė.

Antroje vietoje pagal pirkėjų poreikius – kruopos ir duonos gaminiai: šviesi, tamsi, ruginė arba kvietinė duona, morkų, varškės pyragai.

Taip pat paklausi ir mėsa – mėsos vyniotiniai, šaltiena, dešros.

Natūralios žemdirbystės principais ūkininkaujantis Ilzenbergo ūkis 2017 m. žemės ūkio produkcijai gavo tarptautinius ekologinius sertifikatus.

ekologiškiproduktai ilzenbergodvaras JonasDalis
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Įvertinimų nėra
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Jewish Art Festival In Lithuania
Alytaus Jurgio Kunčino viešoji biblioteka vieną gruodžio vidurio vakarą virto džiazo namais. Čia nuskambėjo paskutiniai festivalio „Jewish Art Festival In Lithuania“ akordai. Festivalį uždarė žinomo lenkų muzikanto Mikolajaus Trzaskos ir lietuvių atlikėjo Arkadijaus Gotesmano koncertas „Susitiksime Alytuje“. Koncerte skambėjo džiazo improvizacijos žydų folkloro muzikos motyvais. Sunkiai kas bepamena, kad bibliotekoje susirinkusi publika šauktų „bravo“ ir p...
Birutė Jonuškaitė
Rašytoja Birutė Jonuškaitė, pakvietusi alytiškius į susitikimą Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje, sukūrė nuoširdžią ir nepretenzingą renginio atmosferą. Neskubriai besivyniojant rašytojos pašnekesiams su bibliotekos renginių vedėja Leokadija Sušinskaite, pamažu atsiskleidė kūrybos užkulisių slėpiniai. Apie knygų personažus buvo kalbama lyg apie senus pažįstamus – gyvus, tikroviškus ir nebūtinai „prilimpančius prie dūšios“. „Ištisai gyveni su tais perso...
Dovanos eglės šakas
Gruodžio 20 d. nuo 12 val. Rotušės aikštėje Valstybinių miškų urėdijos miškininkai gyventojams dovanos eglės šakas!
Gamta
Žalingi šeimininko įpročiai atsiliepia ir augintiniams. Minint tarptautinę veterinarijos dieną, gydytojai veterinarai primena, kad šeimininkui rūkant neišvengiamai kenčia ir jo augintinis. „Užupio veterinarijos klinikos“ gydytojos veterinarės Ievos Kirchovaitės teigimu, augintiniams, gyvenantiems namuose, kur yra rūkoma, o patalpos yra dažnai prirūkytos, gali pasireikšti tokios ligos, kaip nosies navikai, plaučių vėžys, astma, bronchitas. Pasyvus rūkymas,...
Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje
Improvizuotame perone Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje pasitiktas paskutinis šių metų „traukinys“. Literatūros ir muzikos renginių ciklas „Dėmesio! Dvi kartos traukinyje“ šį kartą buvo užbaigtas itin originaliai. Į Alytų atvyko drąsi, savo žodžių kojinėse neslepianti ketveriukė: du jaunosios kartos poetai – Mantas Toločka ir Ernestas Noreika, aštrialiežuvė literatūros kritikė Elžbieta Banytė bei reperis Omerta (Julius Podlipajevas).  Pristatydama reng...
žiemos maudynės
Kiekvienas metų sezonas su savimi atsineša puokštę pramogų. Žiemos pradžia ypač laukiama tų, kurie supranta šalčio naudą, nevengia iššūkių ir džiaugiasi pagaliau sulaukę ledinių maudynių sezono. Alytaus sveikuolių klubas „Ryžtas“ drauge su kitų Lietuvos miestų žiemos maudynių entuziastais gruodžio 1-ąją pasitiko su pakilia nuotaika ir „nemokamais skiepais nuo gripo“.  Alytiškiai sveikuoliai bei miesto svečiai sekmadienio rytą rinkosi prie mažosios Dailidės...
Lietuvoje
2019 metų gegužės pabaigoje Lietuvos internetiniuose portaluose šmėžavo nuskandinto šunelio nuotrauka. Aiškėjant istorijos detalėms, straipsnių komentaruose buvo aršiai aptarinėjama, kokių bausmių nusipelnė penkių šuniukų šeimininkas ir juos nuskandinęs vyras.  Gegužės 27 dieną Šilalės seniūnė sulaukė skambučio iš miesto gyventojos Ievos Urbonaitės, kuri pranešė, kad tvenkinyje plūduriuoja negyvas šuniukas. Atvykusi Priešgaisrinė gelbėjimo tarnyba ištraukė...
Jaunimas leidžia laiką neapsvaigęs
Šį rudenį buvo sėkmingai užbaigtas vienerius metus VšĮ "Blaivios pramogos" vykdytas projektas „Jaunimas leidžia laiką neapsvaigęs“, kuriuo siekiama sumažinti psichoaktyvių medžiagų vartojimą jaunimo ir ne tik tarpe, ugdant socialines ir emocines kompetencijas neformalių diskusijų, paskaitų ir blaivių vakarėlių bei festivalio metu. Per metus laiko didžiausi renginiai įgyvendinti Alytaus, Šalčininkų, Ukmergės, Pasvalio, Vilniaus, Švenčionių ir kitose savival...
BEST INDOOR
Savaitgalį Alytuje praūžė vienos didžiausių Lietuvos uždarų patalpų šaudymo iš lanko varžybų „Best Indoor“, šįkart vėl susilaukusios nemažo užsieniečių dėmesio ir pasižymėjusio aukštais rezultatais. Beveik 100 dalyvių iš Lietuvos, Latvijos, Baltarusijos ir Lenkijos varžėsi olimpinių, skriemulinių, ilgųjų ir paprastųjų lankų grupėse. Vyrų olimpinių lankų grupėje puikią formą pademonstravo ir nugalėtojo taurę į viršų kėlė „Auksinio šaulio“ klubo atstovas Mod...