Mėgstantiems ispanišką virtuvę – receptas iš šparagų pagal Aistė Dagytę

Aistė Dagytė – Rokiškietė mergina, po mokyklos išvažiavusi į Vilnių studijuoti medicinos mokslo subtilybių. Baigusi genetiką ji pradėjo studijuoti mikrobiologiją. Manote, kad medicina pasiglemžia visą jauno žmogaus laiką? Tikrai ne, nes medicinos studijų šios merginos asmenybei buvo per maža.

Kadangi pomėgis gaminti lydėjo nuo pat vaikystės, Aistė panoro baigti kulinarijos kursus. Mergina jau susipažinusi su itališkos virtuvės patiekalais ir moka paruošti skanių desertų. Jaunoji kulinarė jau turi „Tradicinės itališkos virtuvės pagrindų“ ir „Baker Street “ – šokoladinių saldainių gaminimo diplomus.

Naujienų portalo rokiskis.info skaitytojams šį kartą siūlome pasigaminti Aistės patiekalą iš vertingos daržovės – šparagų.

Apačioje pateikiame keptų šparagų (smidrų) su Serano kumpiu receptą :

„Šparagai duoda derlių tik vietą kartą per metus, o jų sezonas Lietuvoje trunka nuo vasario iki birželio mėnesio, todėl būtų visiška nuodėmė nepasimėgauti šia daržove, kol dar yra laiko. Juose gausu įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, folio rūgšties. Šios daržovės labai populiarios Viduržemio jūros virtuvėse. O štai ir vienas ispaniškos virtuvės receptas, kurį rekomenduoju išbandyti“,– pristatydama receptą kalbėjo Aistė.

Pasigaminti šiam patiekalui jums reikės:

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

6 riekelių Serano kumpio

12 šparagų

Pipirų

Česnakinio majonezo (aïoli) patiekti

Patiekalo ruošimas: įkaitinkte orkaitę iki 200ºC temperatūros. Į kepimo skardą įpilkite šaukštą aliejaus ir tolygiai jį paskleiskite. Pirmiausia, kumpio riekeles perpjaukite išilgai per pusę, o tada imkitės šparagų. Apatinė jų dalis yra sumedėjusi, todėl ją reikia pašalinti. Tai padaryti labai lengva, reikia tiesiog greitu judesiu imti ir nulaužti sumedėjusią dalį. Tačiau, jeigu visgi nesiseka nulaužti tų 2-3 centimetrų ilgio sumedėjusių dalių, galima jas ir nupjauti. Lupti šių daržovių nereikia.

Tada apvyniokite šparagus iki pusės kumpiu, dėkite į kepimo skardą, aptepkite viršų likusiu aliejumi, o neapvyniotas šparagų galveles pagardnkite pipirais. Kepkite apie 10 minučių ir patiekite karštus kartu su česnakiniu majonezu.

Dėkojame Aistei už šį receptą. Norite pasidalinti savo virtuvės ekspermentais ir jūs? Drąsiais rašykite [email protected] ir pasidalinsime jais savo portale.

Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Įvertinimų nėra
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Dovanos eglės šakas
Gruodžio 20 d. nuo 12 val. Rotušės aikštėje Valstybinių miškų urėdijos miškininkai gyventojams dovanos eglės šakas!
Gamta
Žalingi šeimininko įpročiai atsiliepia ir augintiniams. Minint tarptautinę veterinarijos dieną, gydytojai veterinarai primena, kad šeimininkui rūkant neišvengiamai kenčia ir jo augintinis. „Užupio veterinarijos klinikos“ gydytojos veterinarės Ievos Kirchovaitės teigimu, augintiniams, gyvenantiems namuose, kur yra rūkoma, o patalpos yra dažnai prirūkytos, gali pasireikšti tokios ligos, kaip nosies navikai, plaučių vėžys, astma, bronchitas. Pasyvus rūkymas,...
Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje
Improvizuotame perone Jurgio Kunčino viešojoje bibliotekoje pasitiktas paskutinis šių metų „traukinys“. Literatūros ir muzikos renginių ciklas „Dėmesio! Dvi kartos traukinyje“ šį kartą buvo užbaigtas itin originaliai. Į Alytų atvyko drąsi, savo žodžių kojinėse neslepianti ketveriukė: du jaunosios kartos poetai – Mantas Toločka ir Ernestas Noreika, aštrialiežuvė literatūros kritikė Elžbieta Banytė bei reperis Omerta (Julius Podlipajevas).  Pristatydama reng...
žiemos maudynės
Kiekvienas metų sezonas su savimi atsineša puokštę pramogų. Žiemos pradžia ypač laukiama tų, kurie supranta šalčio naudą, nevengia iššūkių ir džiaugiasi pagaliau sulaukę ledinių maudynių sezono. Alytaus sveikuolių klubas „Ryžtas“ drauge su kitų Lietuvos miestų žiemos maudynių entuziastais gruodžio 1-ąją pasitiko su pakilia nuotaika ir „nemokamais skiepais nuo gripo“.  Alytiškiai sveikuoliai bei miesto svečiai sekmadienio rytą rinkosi prie mažosios Dailidės...
Lietuvoje
2019 metų gegužės pabaigoje Lietuvos internetiniuose portaluose šmėžavo nuskandinto šunelio nuotrauka. Aiškėjant istorijos detalėms, straipsnių komentaruose buvo aršiai aptarinėjama, kokių bausmių nusipelnė penkių šuniukų šeimininkas ir juos nuskandinęs vyras.  Gegužės 27 dieną Šilalės seniūnė sulaukė skambučio iš miesto gyventojos Ievos Urbonaitės, kuri pranešė, kad tvenkinyje plūduriuoja negyvas šuniukas. Atvykusi Priešgaisrinė gelbėjimo tarnyba ištraukė...
Jaunimas leidžia laiką neapsvaigęs
Šį rudenį buvo sėkmingai užbaigtas vienerius metus VšĮ "Blaivios pramogos" vykdytas projektas „Jaunimas leidžia laiką neapsvaigęs“, kuriuo siekiama sumažinti psichoaktyvių medžiagų vartojimą jaunimo ir ne tik tarpe, ugdant socialines ir emocines kompetencijas neformalių diskusijų, paskaitų ir blaivių vakarėlių bei festivalio metu. Per metus laiko didžiausi renginiai įgyvendinti Alytaus, Šalčininkų, Ukmergės, Pasvalio, Vilniaus, Švenčionių ir kitose savival...
BEST INDOOR
Savaitgalį Alytuje praūžė vienos didžiausių Lietuvos uždarų patalpų šaudymo iš lanko varžybų „Best Indoor“, šįkart vėl susilaukusios nemažo užsieniečių dėmesio ir pasižymėjusio aukštais rezultatais. Beveik 100 dalyvių iš Lietuvos, Latvijos, Baltarusijos ir Lenkijos varžėsi olimpinių, skriemulinių, ilgųjų ir paprastųjų lankų grupėse. Vyrų olimpinių lankų grupėje puikią formą pademonstravo ir nugalėtojo taurę į viršų kėlė „Auksinio šaulio“ klubo atstovas Mod...
Įvykiai
Lapkričio 22-23 dienomis keturių didžiųjų miestų prekybos ir pramogų centruose „Akropolis“ tradiciškai vyks populiariausia Lietuvoje didžiųjų nuolaidų akcija „Jamam“. Lankytojai galės rinktis prekes ir paslaugas su specialiais pasiūlymais ir nuolaidomis iki 50 proc. iš maždaug 700 parduotuvių ir paslaugų vietų. „Dešimtus metus iš eilės skaičiuojanti didžiausia šalyje mažmeninės prekybos akcija „Jamam“ yra ypač vertinama ir sulaukia didelio susidomėjimo – a...
Skaitmeninio raštingumo mokymai
„Prieš kelias savaites nustebinau savo dukrą gyvenančią Vilniuje, parašydamas jai žinutę per Facebook“, - šypsosi Romualdas Ličys (61m.), projekto „Prisijungusi Lietuva” skaitmeninio raštingumo mokymų dalyvis. „Niekada nesinaudojau ir neturiu nei kompiuterio, nei išmaniojo telefono, todėl dukrai buvo staigmena gauti iš manęs žinutę elektroniniu būdu”, - pridūrė Romualdas.  Panašia patirtimi galėtų pasidalinti ne vienas projekto „Prisijungusi Lietuva“ skait...